Trong các cách chế biến món ăn, hấp là cách chế biến đơn giản, dễ làm và ít tốn kém thời gian nhất. Cá mè hấp gừng là món ăn lạ miệng nhưng bổ dưỡng. Và các bạn cũng đừng quên rằng cá mè có thể chữa trị được nhiều bệnh. Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp làm món cá mè hấp gừng hành.
Xem thêm: Niêu cá trắm đen kho làng Vũ Đại?
Nguyên liệu:
+ 1 con cá mè 1 kg
+ 1 củ gừng thái sợi nhỏ
+ Hành hoa lấy gốc trắng chẻ dọc, ngâm vào nước để tạo đường cong đẹp mắt.
+ 1 củ tỏi
+ Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, xì dầu…
Sổ tay nội trợ: Cá trôi kho riềng ngon miễn chê
Cách chế biến:
+ Cá mè làm sạch, khử mùi tanh bằng muối hoặc rượu, sau đó nhồi tỏi vào bụng cá mè.
+ Bỏ cá vào đĩa sâu, hấp trong khoảng 10-15 phút, xong đổ hết nước cốt từ cá ra đĩa rồi hấp tiếp khoảng 10 phút nữa.
+ Pha một ít xì dầu với đường rồi rưới lên cá, sau đó bỏ gừng thái dọc lên trên mặt cá hấp tiếp khoảng 5 phút.
+ Tỏi băm cùng hành lá phi thơm rồi rưới tiếp lên mặt cá.
+ Bày ra đĩa trang trí.
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món cá hấp mè hấp gừng hành thơm phức.
Tham khảo:
