Saturday, 4 Feb 2023
Ẩm thực

Mua mỳ chũ ở đâu chất lượng? Các Món ăn ngon làm bằng mỳ chũ

Mua mỳ chũ ở đâu chất lượng đang là một câu hỏi mà được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm tới. Thị trường tiêu thụ Việt Nam rất rộng lớn. Tại đây, bạn có thể tìm mua được rất nhiều sản phẩm mà mình mong muốn. Nhưng có lẽ, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được đặt lên hàng đầu. Vậy thì hôm nay, các bạn hãy cùng Nông sản Dũng Hà đi tìm mua mỳ chũ chất lượng nhất hiện nay nhé!

  1. Mỳ chũ là gì?

Mỳ chũ là một loại mỳ được dùng trong ẩm thực Việt rất nhiều. Mỹ chũ có nguồn gốc từ Bắc Giang – Lục Ngạn. Đây chính là một loại mỳ cực kì nổi tiếng và được rất rất nhiều người tìm mua. Có những người lặn lội từ xa về đây chỉ mong mua được loại Mỳ chũ Bắc Giang này. Mỳ chũ là một loại mỳ cực kì mới ở trên thị trường. Nhưng nó lại là một loại mỳ được nhiều người tìm mua và bán chạy nhất hiện nay. 

Mỳ chũ ăn rất ngon. Sợi dai, mềm mà lại không bị vữa hoặc nát khi ngâm lâu trong nước. Mỳ chũ được làm hoàn toàn 100% từ nguồn gạo dẻo dai, thơm ngon. Sợi mỳ có màu trắng sữa, được bó rất cẩn thận thành từng bó. Loại mỳ này được sản xuất hoàn toàn 100% thủ công từ bàn tay của người dân và kinh nghiệm đúc kết được từ cha ông để lại. Mỳ chũ hoàn toàn không hề sử dụng chất bảo quản độc hại cho sức khoẻ người dùng. 

  1. Món ăn từ mỳ chũ

Để có thể thưởng thức trọn vẹn được độ thơm ngon, dai dẻo tới từ từng sợi mỳ. Bạn nên chế biến chúng thành các món ăn ngon. Cụ thể như:

2.1 Mỳ chũ nấu thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Mỳ chũ: 150gr
  • Thịt nạc vai heo: 100gr
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Cà chua: 2 quả
  • Giá đỗ
  • Rau mùi
  • Gia vị
  • Mì chính
  • Hành khô

Các bước thực hiện:

  • Thịt heo mua về bạn rửa dưới vòi nước sạch
  • Hoà một chậu nước muối pha loãng, cho thịt heo vào ngâm với nước muối khoảng 5 phút để thịt heo át đi mùi hôi
  • Vớt thịt heo lên, để ráo nước
  • Mỳ chũ ngâm với nước lạnh để sợi mỳ được mềm, dễ chế biến
  • Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt lá hư, thái nhỏ
  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
  • Rau mùi nhặt lá hư, thái nhỏ
  • Bắc nồi nước lên bếp tiến hành đun sôi
  • Cho thịt nạc vai heo vào đun chín với lửa nhỏ trong vòng 45 phút
  • Nạc vai heo chín, vớt ra, để nguội rồi thái thành lát mỏng đủ ăn
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thật thơm dậy mùi lên
  • Đổ thịt heo vào xào chung với hành khô
  • Cho giạ vị mì chính đảo đều, nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn hay chưa
  • Tắt bếp, đổ thịt heo ra đĩa
  • Nước luộc thịt tận dụng, thái cà chua vào đun đun cho cà chua chín nhừ
  • Cho mỳ chũ vào đun sôi lên, mỳ chũ sôi vớt ra bát
  • Cho thịt heo vào tô, cho hành lá + giá đỗ + rau mùi, dưới nước lên trên bát mỳ và thưởng thức
  • Có thể cho thêm một chút tương ớt + giấm tỏi nếu bạn thích

2.2 Mỳ chũ xào thịt bò băm

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Mỳ chũ: 150gr
  • Thịt bò: 250gr
  • Tỏi: 3 nhánh
  • Nấm hương: 3 cái
  • Hành khô: 2 củ
  • Xì dầu: 2 thìa
  • Hạt tiêu xay: 2 thìa 
  • Dầu mè: 2 thìa
  • Dầu ăn: 2 thìa

Các bước thực hiện:

  • Mỳ chũ ngâm với nước ấm để mỳ mềm, nấu nhanh chín
  • Thịt bò rửa dưới vòi nước sạch
  • Hoà một chậu nước muối pha loãng, cho thịt bò vào ngâm với nước muối khoảng 5 phút để thịt bò át đi mùi hôi
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
  • Nấm hương ngâm với nước ấm để nấm mềm dễ sơ chế
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
  • Vớt thịt bò lên, thái thịt bò thành các miếng nhỏ
  • Nấm hương cắt bỏ chân nấm, cắt nấm làm 2 hoặc 3 với nấm to hoặc nấm nhỏ tuỳ ý
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho mỳ chũ vào trần chín qua rồi vớt mỳ ra tô đựng
  • Cho thịt heo vừa thái nhỏ vào tô, cho 2 thìa nước mắm + 2 dầu hào + 2 dầu mè + 2 hạt tiêu xay, trộn đều chúng lên cùng với thịt bò
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào chiên dậy mùi lên
  • Tỏi dậy mùi, bạn cho thịt bò vào xào chín tới lên, nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn mình hay chưa
  • Thịt bò chín, đổ ra tô riêng
  • Sử dụng chảo, cho dầu ăn, dầu nóng thì bạn cho mỳ chũ vào xào chín lên
  • Cho gia vị + mì chính + nước mắm, đảo đều lên
  • Khi mỳ chín, nêm nếm thử xem đã mềm môi chưa, bạn bắt đầu đổ phần thịt bò vừa nãy vào xào chung cùng với mỳ chũ
  • Đảo đều tay với lửa nhỏ để mỳ chũ chín đều cũng như ngấm gia vị mắm muối

Trên đây chính là 2 cách làm mỳ chũ đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện. Ngoài ra, mỳ chũ còn có thể chế biến được vô số món ăn ngon khác nữa. Mỳ chũ có thể kết hợp cùng với bất kì nguyên vật liệu nào. 

Mua mỳ chũ chất lượng uy tín tìm ngay đến Nông sản Dũng Hà.