Với tiết trời nắng nóng trong những ngày qua, thì món canh chua chả mực là món ăn không thể bỏ qua bởi vị chua dịu, thơm mát cực kỳ dễ ăn.

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

Cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Chuẩn bị nguyên liệu:

    • 1 con mực nên chọn loại mực có thân dày để khi làm chả được dai ngon.
    • 1 củ hành trắng
    • 1 quả cà chua
    • Vài nhánh cần tây
    • Nước mắm
    • Tiêu, ớt, chanh
    • Bột bắp

Xem thêm nhiều món ăn chế biến từ chả mực tại đây

Cách nấu canh chua chả mực :

Mực sau khi làm sạch, rửa muối để cho ráo nước. Dùng khăn lau cho khô. Sau đó cắt mực thành những miếng nhỏ cỡ khoảng 3 ngón tay.

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Ướp mực cùng với gia vị như nước mắm, tiêu, hành cũng như 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột bắp. Trộn đều sau đó để 15 phút cho mực thấm hết gia vị.

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Xay nhuyễn mực, dùng muỗng quết mực cho dai nhé. Cà chua cắt theo kiểu múi cau, cần tây thì cắt khúc, lá và thân thì để riêng. Còn củ hành trắng cắt múi cau.

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Nấu riêng một nồi nước sôi, sau đó dùng tay viên chả mực vào nồi. Khi thấy viên chả mực nổi lên bên trên là đã chín nhé, thêm gia vị cho vừa miệng là được.

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Tiếp tục cho cà chua và thân rau cần vào nồi. Đợi nước sôi thì cho hành tây và lá cần vào nhé. Nhấc lên ngay để lá cần giữ được màu xanh nhé.

Xem thêm: Chả mực chiên ngon thơm cho cả nhà

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Với thời tiết nóng nực, những món ăn có vị chua nhè nhẹ thường được nhiều người ưu ái hơn. Một bát canh chua chả mực với các loại rau xanh mát, thêm một chút vị chua nhè nhẹ của nước dùng cùng với những miếng chả mực thơm ngon sẽ giúp người dùng xua tan đi cái nóng oi bức ngày hè.

cach nau canh chua cha muc thanh mat ngay he

cách nấu canh chua chả mực thanh mát ngày hè

Khi ăn, nhớ vắt chút nước cốt chanh vào canh để có thể tạo được vị chua thanh cho món ăn của mình. Khi ăn kèm với nước mắm nguyên chất có dầm ớt nhé.

Chúc mọi người ngon miệng với món canh chua chả mực này nhé.

Có thể bạn quan tâm: Xôi chả mực cho bữa sáng tuyệt vời