Mực xào dưa leo cà chua là sự kết hợp độc đáo của các loại rau củ cùng với mực giòn ngọt và giàu dinh dưỡng. Không những thế món mực này có cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản và không mất nhiều thời gian nữa nhé. Ngay bây giờ, chả mực Quảng Ninh Hạ Long sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món mực xào dưa leo này để bạn trổ tài nữa công gia chánh mời cả gia đình nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Mực tươi: 300 gam
+ Dưa chuột: 2 quả
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành, tỏi: 1 củ
+ Cà rốt: 1 quả
+ Dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu
+ Cần tây, tỏi tây
Cách làm mực xào dưa leo:
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, đem mực ướp cùng với 1 chút muối, 1 ít bột ngọt và nước mắm trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị
– Dưa chuột rửa sạch và thái lát mỏng
– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu đang sôi phi thơm rồi cho mực đã ướp gia vị vào xào đến khi vừa tới chín thì cho mực riêng ra đĩa
– Tiếp đến, cho cà chua vào chảo xào nhuyễn rồi thêm dứa và dưa chuột vào đảo đều tay. Nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 thìa nước mắm vào cho vừa ăn. Xào đến khi rau quả gần chín thì thêm mực vào xào cùng khoảng 2 phút thì thêm cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Món mực xào dưa leo này vừa giòn ngọt vừa thanh mát rất thích hợp cho những bữa ăn ngày Hè oi bức. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên làm món mực này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra, để đón một mùa hè nóng nực sắp đến cơ thể chúng ta cần nhiều năng lượng hơn nên những món mực chính là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn thêm vào thực đơn đó. Nếu quan tân bạn nên xem thêm cách làm món gỏi mực chua cay để chế biến cho cả nhà cùng nếm thử nhé
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
