Thường ngày mực khô vẫn được coi là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu đúng không nào? Hôm nay, Đặc sản Chả mực Hạ Long sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món mực khô xào dứa ngon tuyệt cú mèo để các bạn trổ tài chế biến chiêu đãi cả nhà nhé
Tham khảo món mực khô chiên nước mắm ngon tuyệt tại https://muckho.vn/che-bien-muc-kho/kho-muc-chien-nuoc-mam/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực khô lớn 1con
- Dứa 1/2 quả
- Cà chua 2 quả
- Ớt chuông, dưa chuột, cần tây
- Hành khô, nước mắm
- Đường, bột nêm, tiêu
- Dầu ăn, sa tế.
Các bước chế biến
Mực khô bóc bỏ mai cứng rồi ngâm trong nước ấm đến khi mực nở mềm thì đem mực thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành tứng lát. Cà chua rủa sạch, bổ dọc múi cau
Ớt chuông rửa sạch thái lát, Hành tây bóc vỏ và thái dọc củ.
Dưa chuột bỏ ruột thái lát mỏng. Cần tây rửa sạch và thái khúc dài khoảng 5 cm
Cho 1 chút dầu ăn và hành băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho mực khô? vào xào đều tay đến khi sợi mực săn lại. Nêm 1 chút hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 ít bột ngọt cho vừa ăn rồi trút để riêng ra đĩa. Xem thêm tại https://muckho.vn/
Tiếp đến, cho dứa, ớt chuông và dưa chuột vào xào đến khi vừa chín tới thì cho cà chua vào xào cùng. Cuối cùng bạn trút mực khô vào đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được
Tham khảo thêm công thức làm món mực khô chiên bơ cực ngon tại đây http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/cong-thuc-lam-mon-muc-kho-chien-bo-thom-ngon-nhat/
Chúc cả nhà ngon miệng!
