Khi đi du lịch, dã ngoại bạn nên lựa chọn những món ăn đơn giản, dễ chế biến và tiện mang theo như kimbap, xôi trắng chả mực Hạ Long Quảng Ninh, há cảo… Đó là những món ăn bạn có thể mua hoặc làm trước ở nhà nhé. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món Mực khía trái dừa dành cho những bữa tiệc ngoài trời nhé.
Nguyên liệu:
– mực lá phi lê 400g
– dừa xiêm nhỏ 4 quả
– Hành tây
– Gừng, cắt sợi
– 1/2 quả ớt sừng, cắt sợi
– Hành lá, thái nhỏ
– Hạt nêm từ thịt thăn & xương ống
– Hạt tiêu đập dập
– Ngũ vị hương
– Dầu thực vật
– Tỏi khô
Quy trình chế biến:
– Dừa xiêm lấy nước cốt, để riêng
– Ướp mực với tỏi, hạt nêm Knorr, tiêu và ngũ vị hương.
– Lấy dầu ăn đun nóng rồi cho mực vào chiên vàng.
– Cho mực chiên vào một chảo khác rồi cho nước cốt dừa vào. Đun đến khi nước sốt dừa sệt lại.
– Tiếp tục thêm hành tây, hành lá, gừng vào đảo đều.
– Dùng vá múc cả mực và nước cốt vào trái dừa rồi cho vào nướng trong vài phút
Bạn có thể xem thêm cách làm món chả mực xôi trắng tại đây
