Cá thu có vị ngọt và hàm lựng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những trường hợp suy nhược cơ thể, thiếu máu hoặc kém ăn. Với cá thu thì bạn có thể hô biến thành nhiều món ăn từ cá khác nhau và rất hấp dẫn nữa. Bạn có nghĩ rằng tối nay bạn sẽ ăn cơm cùng với món cá thu sốt cà chua không? Chao ôi vừa nhắc đến thôi là thấy đói bụng rồi. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cá thu sốt cà chua thơm ngon đúng điệu nhé. Chúng ta cùng bắt đầu thôi nào.
Nguyên liệu nấu cá thu sốt cà chua
Món ăn nào cũng vậy, muốn nấu ngon thì chúng ta phải lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo. Với món cá thu sốt cà chua cũng vậy. Nguyên liệu cần có:
- Cá thu 2 khúc to vừa
- 5 quả cà chua to vừa
- 1 mớ rau thì là
- Gia vị: nước mắm, đường, hành tươi, hành khô, hạt nêm, tiêu.
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi, bây giờ chúng ta bắt tay vào làm thôi nào.
Các bước làm cá thu sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá thu bạn có thể mua ở siêu thị hoặc ở cửa hàng hải sản đông lạnh. Bạn mua loại cá thu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng.
Cá thu mua về bạn rửa sạch, sau đó cho vào bát tô, ướp với chút gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu để món cá thu có vị đậm đà hơn. Ướp khoảng 15 phút là được.
Khi cá đã ngấm gia vị thì bạn cho cá lên rán để cá có màu vàng óng hấp dẫn. Bạn nhớ rán vàng đều cả hai mặt nhé. Khi cá thu đã chín vàng thì bạn bỏ riêng cá ra một đĩa và bắt đầu làm nước sốt cà chua.
Bước 2: Làm nước sốt cà chua
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo bắc lên bếp cho dầu vào bật lửa to cho dầu nóng và già. Tiếp theo bạn thả hành khô băm nhuyễn vào phi thơm lên và cho cà chua vào đun. Bạn hãy cho thêm một chút nước vào đun cùng và dùng muôi để dầm cà chua.
Bạn có thể cho thêm một thìa bột ngô hoặc bột đao vào để phần nước sốt được sánh dẻo hơn. Cuối cùng bạn thả cá thu đã chín vàng vào và đun thêm khoảng 10 phút nữa. Lưu ý là bạn vừa đun vừa múc nước sốt tưới lên cá để cá được ngấm đầy đủ gia vị. Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm cá thu sốt cà chua. Món cá thu có ngon có hấp dẫn hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt.
Bước 3: Thưởng thức cá thu
Bạn nêm nếm lại gia vị cho chảo cá thu, sau đó cho cá thu sốt cà chua ra đĩa, rắc hành tươi lên, và ăn với cơm nóng. Ôi thật ngon biết bao.
Vậy là chỉ trong khoảng thời gian chưa đầy 30 các bạn đã có món cá thu sốt cà chua cực thơm ngon rồi. Với 3 bước trên các bạn thấy cách nấu cá thu sốt cà chua có khó không? Không hề khó tẹo nào đâu, đúng không các bạn. Cuối tuần mà làm món này đãi ông xã thì tuyệt phải biết. Đảm bảo rằng ông xã sẽ chỉ nhớ cơm vợ nấu thôi. Hãy lưu lại công thức cá thu sốt cà chua này bạn nhé.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bữa cơm có món cá thu sốt cà chua!
