Mực hấp bia được xem là một trong những món mực thơm ngon bổ dưỡng nhất mang đến cho thực khách một hương vị mới lạ, độc đáo vô cùng. Hôm nay, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ tiết lộ cho các bạn bí quyết làm món mực hấp bia này nhé
Nguyên liệu
+ 1 lon bia
+ Sả, gừng, lá chanh
+ 300g mực
+ Chuối xanh, khế chua, dứa
+ Rau húng chó, mùi tàu và giá đỗ
+ 2 trái ớt xanh Đà Nẵng
+ Đường, gừng, hạt tiêu, chanh
Cách làm mực hấp bia:
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực và mai mực, rửa sạch và để ráo nước
– Các loại rau thơm đem rửa sạch cùng với nước muối pha loãng
– Chuối xanh gọt vỏ rồi ngâm vào trong nước có pha nước giấm loãng
– Đem mực ướp cùng với gừng + sả và lá chanh thái nhỏ trong khoảng 20 phút
– Cho bia vào nồi hấp rồi thêm mực đã ướp vào hấp hấp khoảng 20 phút là mực chín
– Pha nước chấm: Cho 1 thìa nước mắm + t thìa đường, 1/2 thìa nước cốt chanh + ớt băm nhỏ + gừng xay nhuyễn và 1 chút tiêu xay vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết là được
– Cuối cùng, bạn dọn mực hấp ra đĩa, trình bày cho đẹp mắt là bạn hoàn tất món mực hấp rồi nhé
Mực hấp bia là món mực vô cùng thơm ngon bổ dưỡng nên bãn hãy thường xuyên làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nếu quan tâm đến những món ăn ngon chế biến từ mực bạn nên tham khảo thêm cách làm món mực xào dưa chua để thêm vào thực đơn nhà mình.
Chúc các bạn có bữa trưa ngon miệng!
