Mực nhồi thịt nướng là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, là hương vị cay nồng, giòn ngọt của món mực nướng này làm cho các thực khách không thể nào bỏ qua. Bây giờ, các bạn hãy cùng http://chamuchalong.org/ vào bếp khám phá cách làm món mực nhồi thịt nướng này nhé
Nguyên liệu
+ 14 con mực ống
+ Muối
+ ½ chén thịt heo xay
+ Tăm nhọn để xiên
+ Dầu ô liu
+ Mắm, hạt tiêu, đường, muối
Hướng dẫn thực hiện
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ như hạt lựu
– Miến khô ngâm trong nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra rửa sạch và thái khúc dài khoảng 3 cm
– Mộc nhĩ ngẫm nở, rửa sạch và thái nhỏ
– Mực tươi đã sơ chế đem rửa cùng với 1 chút rượu trắng cho bớt tanh rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước
– Đem thịt heo xay ướp cùng với 2 thìa nhỏ mắm + 1 ít đường + tiêu và muối. Sau đó, trộn đều cùng với hành tây thái nhỏ + miến và mộc nhĩ
– Tiếp theo, nhồi hỗn hợp nhân vào bên trong mực ống, dùng tăm ghi chặt đầu mực lại
– Đặt mực đã nhồi thịt vào vỉ nướng, nướng đến khi mực chín vàng đều và thơm phức là được
– Cuối cùng, thái mực thành từng miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa và dùng cùng với tương ớt
Như vậy chỉ với quy trình chế biến nhanh gọn bạn đã có ngay món mực nhồi thịt nướng không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn bổ dưỡng để thêm vào thực đơn gia đình rồi nhé. Nếu bạn yêu thích những món ăn chế biến từ mực bạn nên thêm một số món mực như mực tươi nướng sốt chua cay, mực xào nấm hương, mực luộc hành tây hay mực kho củ cải… vào thực đơn nhà mình nhé
Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ!
