Món mực rim mắm me với vị ngon ngọt của mực khô hòa quyện cùng với 1 chút vị chua chua của me, ngọt ngọt của đường và một chút cay cay của ớt, thoang thoảng thơm của tỏi tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn cho món mực này. Bài viết này, chả mực Hạ Long (xem thêm?) sẽ chia sẻ cho các bạn tuyệt chiêu làm món mực rim mắm me đặc biệt này nhé
Nguyên liệu cần có:
– Vài con mực khô
– Tỏi, ớt quả, nước mắm, đường
– Me gói (dung để nấu canh chua)
– Dầu điều
– Nước nóng
Hướng dẫn thực hiện
Mực khô đem nướng sơ cho mực vàng và thơm, rồi dùng chày tán mỏng và xé sợi nhỏ
Me đem ngâm vào nước sôi và dùng rây dầm nhuyễn sau đó lọc bỏ xác me lấy nước cốt
Tiếp đến, cho tỏi, ớt giã nhuyễn, 2 thìa đường và 1 muôi nước mắm vào tô khuấy đến khi đường tan hết là được
Cho 1 chút dầu diều vào chảo đun nóng rồi đổ nước mắm đã pha vào chảo đun sôi. Sau đó cho mực đã xé vào đảo đều tay đến khi sợi mực se lại và nước mắm cạn hết là bạn đã hoàn thành món mực khô rim mắm me ngon tuyệt rồi nhé
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành món mực rim mắm me đậm đà và hấp dẫn rồi nhé. Bên cạnh món mực rim mắm me này còn có nhiều món mực khác chế biến đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn bạn nên tham khảo và bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình như mực hấp gừng hành, mực xào rau lang, mực chiên xù, mực sốt chua ngọt…
Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng!
