Mực tươi là thực phẩm quen thuộc và là một trong những món khoái khẩu của các thực khách khi đi du lịch biển. Hôm nay, Chả mực Hạ Long xi giới thiệu tới các bạn công thức làm món mực xào dừa thơm ngon, quyến rũ với cách chế biến khá giống với những món mực xào thường ngày nhưng chỉ khác một chút về nguyên liệu chế biến thôi nhé
Nguyên liệu
– Mực tưi: 500 g
– Cùi dừa: 100 g
– Bột năng
– Tỏi, đường, tương ớt
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực và mai mực rồi đem rửa sạch cùng với 1 ít rượu trắng hoặc nước gừng để khử bớt mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Dừ bánh tẻ cạo bỏ lớp vỏ nâu rồi thái thành từng miếng dài mỏng
– Tỏi băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm sau đó cho mực vào xào lớn lửa khoảng 3 phút thì nêm thêm 1 thìa nhỏ đường và 1 thìa tương ớt vào xào cùng
– Tiếp đến, hòa bột năng cùng với 1 chút nước rồi rưới vào mực xào để tạo độ sánh cho nước sốt
– Cuối cùng, cho cùi dừa đã chuẩn bị vào xào nhanh tay cùng với mực khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Món mực xào dừa này chế biến thật đơn giản đúng không nào? Mực xào dừa với hương vị giòn ngọt của mực hòa quyện cùng với hương thơm thoang thoảng và bùi bùi của cùi dừa tạo cho người thưởng thức cảm giác vô cùng đặc biệt và khó quên. Ngoài ra, mực còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn độc đáo vào mới lạ như mực chiên xù, mực xào tương ớt, mực hấp sả…đều là những món ăn chế biến cực đơn giản mà lại ngon miệng nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!