Mực xào rau lang là món ăn vô cùng mới lạ và độc đáo với những cong rau lang giòn ngọt kết hợp cùng với mực tươi mang vị ngọt tự nhiên, đậm đà của biển cả tạo cho người thưởng thức một hương vị đậm đà khó quên. Bây giờ, các bạn hãy cùng chả mực Hạ Long (chi tiết?) vào bếp trổ tài làm món mực xào rau lang này nhé
Nguyên liệu
– 300g rau lang
– 200g mực ống
– 3 tép tỏi
– 2 nhánh hành lá
– Đường, hạt nêm, nước mắm
– Dầu ăn, dầu mè
Quy trình thực hiện
– Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn, hành lá thái khúc.
– Rau lang lấy phần cọng non, rửa sạch và để ráo nước. Đun 1 chút nước sôi rồi cho rau lang vào chần sơ, sau đó ngâm rau lang vào nước lạnh để rau vẫn giữ nguyên màu xanh
– Mực rút bỏ túi mực và bóc bỏ màng mỏng bên ngoài, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp đến, cuộn tròn mực lại và cho vào luộc chín. Khi mực chín đem thái thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn
– Cho tỏi băm nhỏ cùng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm rồi thêm mực và rau lang vào xào nhanh tay trên ngọn lửa lớn. Nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường và 1/2 thìa canh nước mắm vào đảo đều tay khoảng 5 phút. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và 1 muôi dầu mè vào và tắt bếp
Món mực xào rau lang lạ miệng và hấp dẫn chế biến thật đơn giản đúng không nào? Chỉ cần thực hiện 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món mực xào này để thêm vào thực đơn bữa ăn trưa cho cả nhà rồi nhé. Nếu mâm cơm nhà bạn có thêm món canh mướp mực cơm cho thực đơn thì bữa trưa nhà bạn sẽ càng tuyệt vời hơn nhé
Chúc bạn có bữa trưa ngon miệng cùng người thân!