Mực khô là loại thực phẩm khá giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như mực khô ngào tương ớt, mực khô chiên bơ, mực khô xào miến...Hôm nay, http://chamuchalong.org/ sẽ chia sẻ cho bạn một món mực khô nữa đó là món mực khô xào phở chế biến đơn giản mà không kém phần thơm ngon nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Một con mực khô
– Cải thảo
– Bánh phở
– Gừng, tỏi
– Xì dầu, hạt tiêu, đường
Cách chế biến:
– Mực khô rửa sạch, ngâm trong nước lạnh đến khi mềm thì vớt mực ra xé thành từng sợi nhỏ
– Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ và để ráo nước. Gừng cạo sạch vỏ, tỏi bóc bỏ vỏ khô rồi đem bằm nhỏ
– Phi thơm gừng tỏi rồi cho mực khô vào xào sơ khoảng 3 phút thì cho cải thảo vào đảo đều rồi nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 chút nước mắm và bột ngọt đảo đều tay đến khi rau cải gần chín thì cho phở vào đảo nhanh tay.
– Xào đến khi bánh phở vừa chín tới nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
– Cuối cùng, bạn múc mực xào phở ra đĩa rắc 1 chút tiêu xay, hành lá thái nhở lên trên và dùng nóng
Như vậy chỉ cần thực hiện một số bức chế biến đơn giản và nhanh gọn là bạn đã hoàn thành món mực xào bánh phở cho cả nhà rồi nhé. Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món mực rang muối nhé
Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng!