Từ nguyên liệu mực một nắng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản giống như nhà hàng cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức, có thể kể đến những món ăn phổ biến như: Mực một nắng nướng, mực một nắng chiên giòn, mực xào rau củ,… Nếu bạn muốn thử một món ăn mới từ nguyên liệu độc đáo này, Chả mực Hải Phòng xin hướng dẫn bạn thêm một cách làm món ngon từ mực một nắng: Mực một nắng nướng sốt thập cẩm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực một nắng: 300 gam
- Súp lơ: 1 cây
- Nấm linh chi: 100 gam
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Mè, đường, muối, sa tế, bột ớt, hạt nêm.
Cách chế biến mực một nắng:
- Mực một nắng rã đông và rửa sạch, ướp mực cùng sa tế, hạt nêm và bột ớt khoảng 15 phút.
- Đem mực nướng bằng bếp than, bếp hồng ngoại, bếp ga hay lò nướng đều được. Nướng đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra.
- Súp lơ rửa sạch, trần qua nước sôi và vớt ra, cho vào nước lạnh cho bông cải đước xanh non.
- Hành tây bổ múi cau nhỏ, nấm bỏ chân và rửa sạch.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi lần lượt thả hành tây, nấm linh chi và bông cải xanh vào xào cùng. Cho thêm gia vị: mè, đường, ớt băm nhỏ, muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều khoảng 5 phút cho nguyên liệu chín thì tắt bếp.
- Mực cắt thành từng miếng vừa ăn, rưới phần nước sốt thập cẩm lên bên trên và trang trí theo ý muốn nhé.
Món ăn sẽ có vị thơm đặc trưng của mực một nắng nướng hòa quyện với mùi hương của rau củ xào và vị đậm đà khó món ăn nào có thể sánh bằng, bạn thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng thì rất tuyệt vời.
Chỉ cần vài bước nhanh chóng chúng ta đã có một món ăn ngon từ mực một nắng rồi, hãy nhanh chóng lưu lại vào sổ tay nấu ăn và cùng thực hiện nhé.
Bạn có thể xem thêm một số cách làm món ăn ngon khác từ mực một nắng tại: chamuchaiphong.com/mon-muc-2