Cá kho thịt ba chỉ nổi tiếng là món ăn ngon với hương vị béo ngậy, đậm đà, nhìn rất hấp dẫn ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt ngon. Và với bí quyết làm dưới đây sẽ giúp bạn kho cá với thịt ba chỉ trọn vị đúng nhất chiêu đãi cả nhà món ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Cá
- Thịt ba chỉ
- Riềng
- Lá chè tươi
- Nước mắm
- Đường
- Hạt tiêu
Cách làm cá kho thịt ba chỉ
Bước 1:
– Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 1cm – 1.5cm.
– Riềng rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bước 2:
– Lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi.
– Cho cá, thịt, riềng và hạt tiêu sọ đập dập vào nồi.
– Ướp cá, thịt với nước mắm khoảng 15 phút cho ngấm.
– Phần lá chè còn lại bạn vò nát để lên phía trên.
Bước 3:
– Cho nồi cá lên bếp đun với lửa to đến khi nước trong nồi cá gần cạn hết bạn thắng nước hàng và trút vào nồi cá.
– Tiếp tục đun đến khi cá và thịt chín mềm, săn lại và nước cạn sánh thì tắt bếp.
Cá kho thịt vị ăn đậm đà k.èm với cơm thì tuyệt ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Bạn tìm hiểu thêm: món cá kho làng Vũ Đại uy tín nổi tiếng.