Chỉ với những nguyên liệu chế biến đơn giản và một chút sáng tạo bạn có thể chế biến thành món mực giống hệt một nải chuối cực kỳ bắt mắt và ngon miệng. Ngoài ra, nếu bạn muốn nấu cho gia đình mình món ăn nhanh từ mực ngon miệng và hấp dẫn thì món bún riêu trứng mực là lựa chọn tốt nhất cho bạn bởi đây là món ăn nhanh ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g mực đông lạnh
- 100g cá thác lác
- 1 chén nước dùng
- Củ năng cắt nhuyễn
- Cà rốt cắt nhỏ
- Cọng thì là băm
- Nước nghệ tươi
- Hành lá, hành tím băm
- Ớt hiểm, tiêu xanh
- Cùi bông cải xanh
- Tiêu, dầu ăn, dầu hào, tươn, bột ngô
- Hạt nêm
Nải chuối mực/ Mực nhồi cốm xanh là một trong những món ăn đẹp mắt và ngon miệng
– Mực ống làm sạch, ướp hạt nêm, tiêu.
– Cá thác lác tán đều cùng hạt nêm, tiêu, thì là, củ năng, cà rốt, đầu hành lá băm nhuyễn.
– Nhồi nhân cá vào bên trong mực ống, dùng tăm ghim chặt đầu mưc, dùng cọ phết đều bột cà ri lên mực. Sau đó, cho mực vào hấp khoảng 5 phút là chín.
– Lấy cuống bông cải xanh và xếp mực hấp quanh cuống cải để tạo hình nải chuối.
– Làm xốt chấm: Lấy nước hấp mực, thêm 1 chút nước dùng, 2 thìa bột năng, 2 muỗng dầu hào, tương cà, tiêu xanh và 1 trái ớt hiểm băm nhỏ vào khuấy đều.
Tham khảo thêm: chả mực Hạ Long Quảng Ninh