Mực khô xào măng tươi là sự kết hợp tinh tế giữa vị măng ngọt, giòn của núi rừng cùng với vị ngọt, dai dai của mực khô mang hương vị đặc trưng của vùng biển tạo nên món ăn có hương vị vô cùng đặc biệt và cuốn hút. Bây giờ, các bạn hãy cùng Chả mực – đặc sản Hạ Long vào bếp làm món mực khô xào măng tươi cho cả nhà cùng nếm thử nhé
Tham khảo món mực khô nướng ngon tuyệt tại https://muckho.vn/che-bien-muc-kho/muc-kho-nuong/
Nguyên liệu
– Mực khô: 2 con
– Măng tươi
– Hành, mùi, hành khô
– Dầu ăn, bột nêm
– Bột ngọt, hạt tiêu
Cách làm mực khô xào măng tươi:
– Măng tươi bạn bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch và thái mỏng. Hành, mùi rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3-4 cm
– Đem măng tươi luộc sơ khoảng 5 phút cùng với một ít muối sau đó vớt măng ra và để thật ráo nước
– Mực khô ngâm trong nước ấm cho mềm rồi đem thái miếng nhỏ vừa ăn
– Cho hành băm nhỏ vào chảo dầu ăn nóng phi thơm rồi trút mực khô vào xào, nêm 1 thìa nhỏ bột nêm vào mực khô đảo đều khoảng 4 – 5 phút thì trút mực ra đĩa
– Tiếp đến, cho măng tươi đã luộc sơ vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút thì cho mực khô đã xào vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào mực thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp
Ngoài ra, nếu bạn quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món mực khô xào chua ngọt cực hấp dẫn tại đây: http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/cach-lam-mon-muc-kho-xao-chua-ngot-cuc-ky-ngon-mieng/
Chúc gia đình bạn có bữa trưa vui vẻ!
