Mực trứng sữa rim nước mắm là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn với quy trình chế biến đơn giản nên các bạn có thể chế biến thường xuyên để thêm vào thực đơn gia đình mình nhé. Trong bài viết này, đặc sản chả mực Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực sữa rim nước mắm cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình nếm thử nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 350 g mực sữa
+ Hạt nêm, gừng củ tươi, nước mắm ngon
+ Hành, tỏi bằm, ớt, tiêu
+ Rau xà lách, rau ngò…
Cách làm mực trứng sữa rim mắm
– Mực sữa sơ chế làm sạch mực trứng sữa và bóc bỏ túi mực. Sau đó, dùng nước muối loãng hoặc rượu trắng rửa mực để mực trắng và khử bớt mùi tanh. Sau đó, cho một chút nước mắm, hạt nêm, tỏi và ớt băm nhuyễn vào mực ướp trong khoảng 20 phút
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi chỉ
– Tiếp đến, cho 1,5 muỗng mắm nước + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng đường + 1 muỗng tỏi băm + 2 muỗng canh nước sôi + gừng đã thái sợi chỉ vào tô khuấy đều lên để làm nước mắm rim
– Cho 2 muôi canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mực sữa đã ướp vào chiên sơ lên rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu
– Sau khi chiên xong cho mực chiên vào nồi rồi đổ nước mắm rim cùng 1 muôi canh dầu ăn vào rim nhỏ lửa đến khi mực có màu vàng đều là được
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành món mực trứng sữa rim mắm không chỉ ngon miệng mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản nữa. Ngoài ra còn có nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ mực tươi như Mực kho củ cải, mực xào rau củ, mực nướng…chế biến cũng cực đơn giản. Bạn hãy thường xuyên bổ sung những món ăn ngon từ mực vào sổ tay nấu ăn để trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng! (XEM TIẾP)