Miếng mực hấp trắng muốt, cuộn tròn và nở bung như như bông hoa màu trắng được điểm xuyết bới những sợi gừng thái nhỏ và vài cọng hành lá xanh mướt cùng một chút ớt đỏ tươi làm cho món ăn này trở lên hấp dẫn hơn. Ngay bây giờ, các bạn hãy cùng Chả mực Hạ Long Quảng Ninh vào bếp làm món mực hấp gừng hành cực hấp dẫn cho cả nhà vào bữa cơm chiều nhé
Nguyên liệu
– Mực: 200gr
– Gừng: 1 củ nhỏ, thái chỉ
– Hành lá: 2 cây cắt khúc
– Hành tây: 1/4 củ thái mỏng
– 1 thìa cà phê bột nêm
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1/2 thìa canh, tiêu
– Rượu trắng.
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp mực cùng với 1 thìa nhỏ bột nêm, 2 thìa dầu ăn, 1 chút tiêu, 1 thìa đường, 1 chút gừng thái chỉ và 1 ít rượu trắng cho ngấm đều gia vị
– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch và thái khúc dài khoảng 4-5 cm
– Sau khi ướp xong cho mực vào trong đĩa lòng sâu rồi đặt vào lò hấp hấp đến khi gần chín thì cho hành lá và hành tây vào hấp cùng trong khoảng 5 phút nữa là bạn đã hoàn thành món mực hấp gừng cho cả nhà cung thưởng thức rồi nhé
Món mực hấp gừng này bạn nên dùng nóng cùng với muối tiêu chanh nhé.
Một số món mực bổ dưỡng nhất bạn có thể tham khảo và chế biến: Mực chiên xù sốt dứa, mực chiên tuyết hoa, bún riêu trứng mực, mực hấp bia hay mực nướng…
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!