Mực một nắng-đặc sản Hạ Long, một nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ngon như mực một nắng nướng, mực một nắng xào…. Và có rất nhiều món mới lạ được biến tấu từ mực, trong đó phải kể đến món gỏi bưởi mực một nắng với vị dai ngon của mực, vị mềm ngọt của tôm và vị giòn mát của rau củ… chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Công thức chế biến gỏi bưởi mực một nắng
Nguyên liệu:
- Mực một nắng
- Tôm sú
- Quả bưởi
- Đậu phộng rang
- Bánh phồng tôm
- Cà rốt, hành tây, hành tím, rau răm
- Tương ớt, nước mắm, đường
- Nước cốt chanh
Tham khảo:
Chế biến
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ bưởi, lấy phần múi gỡ tép bưởi ra chú ý không để tép bị nát.
- Mực một nắng nướng chín vàng rồi xé sợi nhỏ
- Cà rốt, hành tây: rửa sạch rồi thái sợi nhỏ
- Tôm sú: rửa sạch sau đó luộc chín rồi bóc vỏ và tách tôm làm đôi theo chiều dọc
Bước 2: Làm nước trộn gỏi bưởi
- Cho nước cốt chanh, nước mắm, đường tương ớt vào bát trộn đều cho đên khi đường tan hết
Bước 3:
- Cho các nguyên liệu: tôm sú,mực, hành tây, tép bưởi, cà rốt, rau răm vào bát to trộn đều, sau đó đổ nước làm gỏi đã pha chế vào trộn cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Mách nhỏ: Cách chọn mực một nắng ngon và ” chính hiệu” Hạ Long ?
Món ăn lên đĩa:
- Cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, rắc lạc rang và chút hành phi thơm lên trên, có thể trang trí vài cọng rau lên trên cho món mực thêm phần bắt mắt.
Vậy là bạn đã có món gỏi bưởi mực một nắng lạ mà ngon, thanh mát cho ngày hè này rồi đấy.
Tham khảo thêm:
