Súp mực là món ăn thơm ngon chế biến cực kỳ đơn giản có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hay món ăn lót dạ. Bây giờ chúng ta http://chamuchalong.org/cùng vào bếp để làm món súp mực bổ dưỡng này cho cả nhà nếm thử nhé
Nguyên liệu:
– 600g mực ống
– 1 lít nước dùng
– 1 nhánh boarô
– 50g cần
– 100g hành tây
– 1 muỗng cà-phê tiêu
– 1 muỗng cà-phê muối
– 1/2 muỗng cà-phê đường
– 1 muỗng canh bột bắp
– 100g gừng
Quy trình chế biến
Gừng rửa sạch và thái lát mỏng
Mực tươi rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đem mực chần sơ qua nước gừng sôi khoảng 3 phút
Hành tây thái hạt lựu
Boarô cắt bỏ gốc và lá rồi thái lát mỏng
Cần tây cắt gốc rửa sạch
Hòa bột bắp vào nước tạo thành dùng dịch đặc
Cho nước dùng vào nồi đun sôi rồi thêm hành tây và boaro vào nấu sôi được 3 phút thì nêm 1 chút muối, đường kính và mực ống vào nấu đến khi sôi trở lại. Tiếp thao cho bột bắp pha loãng vào khuấy đều tay đến khi súp sánh lại thì tắt bếp
Trên đây là quy trình rất đơn giản để làm món súp mực ống bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Bên cạnh món súp mực ống này còn có nhiều món mực thơm ngon, bổ dưỡng bạn nên tham khảo và chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức như mực xốt tỏi ớt, mực xào chua ngọt, mực khô rim cay…