Canh thường món ăn giải nhiệt ngon tuyệt cho những ngày hè nóng nực. Cùng vào bếp đổi vị cho cả nhà với món canh lạ thanh trong ngọt mát đầy hấp dẫn : Canh mực nấu dứa dưới đây ngay thôi nào!
- Tất tần tật về Mực một nắng Hạ Long chính hiệu.
Cách làm canh mực nấu dứa:
Nguyên liệu:
Mực tươi (còn râu mực): 300 gam.
Giá đỗ: 100 gam.
Cà chua: 2 quả
Dứa chua xanh: 1quả
Rau ngổ, giá đỗ.
Hành lá, hành khô, hạt tiêu xay.
Gia vị: nước mắm, bột canh, mì chính, đường.
Cách tiến hành:
Bước 1:
– Mực tươi làm sạch, rửa qua muối hoặc một chút rượu trắng + lát gừng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ; giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
Bước 2:
– Cho mực vào bát tô ướp mực với hành khô đã đập và một ít hạt tiêu xay cho thịt mực ngấm sẽ thơm hơn. Có thể thêm một ít bột ớt xay nếu bạn ăn được cay nhé.
Bước 3:
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau và thả vào nồi nước đun sôi. Nhớ nêm cho vừa miệng và đừng quên cho một chút đường nhé, món canh mực của bạn sẽ có vị ngọt dễ chịu hơn đấy.
- Tham khảo: Xôi chả mực cho bữa sáng tuyệt vời
Bước 4:
– Dứa bạn gọt sạch, bỏ mắt,bổ lấy một nửa và cắt miếng vừa ăn. Chờ cà chua trên bếp chín nhừ, bạn thả dứa vào.
– Khoảng 3- 5 phút thì bạn thả tiếp mực vào nồi, mở to lửa, đến khi sôi thì tiếp tục cho giá đỗ vào. Khoảng 2 phút bạn cho hành lá, rau ngổ đã cắt vào và tắt bếp, bắc nồi canh xuống.
Bước 5:
– Bạn múc canh mực nấu dứa ra bát tô và thưởng thức luôn cùng cơm nóng là tuyệt nhất. Hương thơm ngào ngạt, vị chua dịu, thanh mát, thịt mực dai mà ngọt là lực chọn tuyệt vời cho những bữa cơm ngày hè oi bức của gia đình bạn đấy!
Tại đây bạn có thể xem thêm cách chế biến nhiều món ngon khác cho thực đơn gia đình.
