Cá nục, cá ngừ, cá, basa, hay cá chỉ vàng,… đều là những nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành những món cá kho ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Những ngày đông se lạnh cùng thưởng thức món cá kho nóng thơm ngon bên gia đình thì không gì tuyệt bằng.
Bạn đã biết đến những món cá kho nào? Hãy cùng tìm hiểu một vài món cá kho dưới đây nhé!
Một vài món ăn ngon khác mà bạn nên biết:
- Cách chọn mực khô tươi ngon đảm bảo chất lượng
- Bí quyết làm món mực hấp bia ngon tuyệt cú mèo
- Đổi bữa với hoa mực sốt tiêu cực hấp dẫn
1.Cá kho bí ngồi
Cá kho bí ngồi – tên món ăn khá đặc biệt mà có lẽ nhiều người chưa biết đến. Bí ngồi khi kho cùng với cá có vị đậm đà, phần thịt cá chắc, nước kho cá có thể ăn kèm cùng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu :
- 1 con cá nục hoặc có thể dùng cá lóc nếu bạn muốn.
- 1-2 quả bí ngồi.
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả, ớt bột.
- Hành lá
2.Cá nục suôn kho lá húng quế
Cá nục được kho với lá húng quế thơm ngon lạ miệng, vị cá đậm đà khiến người ăn khó có thể cưỡng lại.
Nguyên liệu:
- 500gr cá nục suôn.
- 1 bó húng quế.
- Muối, đường, ớt quả, màu dầu điều, hành khô, nước mắm.
3. Cá basa kho tàu
Thông thường bạn chỉ gặp thịt ba chỉ kho tàu, nhưng cá basa kho tàu cũng vô cùng ngon nhé.
Nguyên liệu:
- 2 lát cá basa loại lớn.
- 5 quả trứng gà.
- Muối, đường, nước dừa tươi, hành khô, ớt, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, tỏi.
4. Cá nục kho Coca
Cá nục kho Coca mang một nét rất riêng biệt, thịt cá được nhuộm màu của nước Coca làm cho miếng cá có màu đậm hơn, thơm ngon hơn.
Nguyên liệu:
- 1 con cá nục dài
- 100gr thịt ba chỉ
- 1 lon Coca
- Muối, nước mắm, đường, hành khô, dầu ăn, ớt quả
5. Cá chỉ vàng kho gừng
Nghĩ đến cá chỉ vàng chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến cá chỉ vàng nướng, cá chỉ vàng chiên,…. Được bán tại các quán vỉa hè hay các quán nhậu. Tuy nhiên cá chỉ vàng kho gừng cũng là một món ăn khá lạ miệng bởi thịt cá mềm thơm vị gừng.
Nguyên liệu:
- 500gr cá chỉ vàng, nên chọn các con đều nhau
- 1 củ gừng
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, hành khô, ớt
6. Đầu cá kho ớt xanh
Đầu cá tuy ít thịt nhưng là lại rất ngon nếu ai biết thưởng thức, đầu cá kho ớt xanh có vị đậm đà, phần nước kho thơm, đậm có thể ăn với cơm tùy thích.
Nguyên liệu:
- 1 cái đầu cá to, có thể dùng đầu cá thu,cá ngừ đều được
- 1 củ gừng
- 3 quả ớt xanh loại to
- Tỏi, nước mắm, hành khô, đường, hạt nêm, dầu điều, muối, hành lá
7. Cá kho dứa và cùi dừa
Thịt cá có hương thơm của dừa, dứa, vị chua cay của ớt, món ăn này đặc biệt thích hợp dùng với cơm trắng khi thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu:
- Cá thu, cá ngừ.
- 1 lát dứa vừa ăn.
- Cùi dừa.
- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, ớt, hành lá và hành khô.
Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng dành cho gia đình!
Tham khảo thêm một vài món ăn từ các chỉ vàng: Món ngon từ cá chỉ vàng.
