Là loại cá chứa nhiều hàm lượng Omege-3 dồi dào giúp mắt sáng và trị được bệnh khô mắt hiệu quả, còn có các axit amin, vitamin D giúp phát triển trí não, vì thế mà cá hồi luôn là lựa chọn ưu tiên của các bà nội trợ. Hôm nay mình xin giới thiệu cho mọi người món cá hồi sốt tương ớt ngon, lạ miệng mà lại dễ làm.
Thêm lựa chọn cho bạn tha hồ đổi gió: Cách làm cá mắm kho ngon lạ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá hồi 500g
- Tương ớt 2 muỗng canh
- Tỏi 1 nhánh băm nhuyễn
- Muối 1 thìa cà phê
- Đường 6 thìa cà phê
- Dấm 2 muỗng
- Dầu ăn 1 muỗng
- Ớt chỉ thiên 30g băm nhỏ
- Ớt chuông xanh 100g bào sợi
- Ớt chuông đỏ 100g bào sợi.
Cách chế biến:
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
Trộng hỗn hợp tương ớt + muối + tỏi + ớt chỉ thiên + dầu ăn + 1 chút nước ăn. Khuấy đều hỗn hợp rồi cho cá hồi vào ướp.
Ngâm khoảng 2h, khi đã ngấm gia vị cho cá vào là nướng.
Đổ dấm + ớt chuông + đường ngâm 15p, vắt ráo cho vào tủ lạnh.
Bày cá hồi trong đĩa, dải hỗn hợp ớt chuông đã ướp xung quanh, thêm chút tương ớt ăn kèm nếu bạn thích ăn cay.
Tha hồ trổ tài với thực đơn phong phú:
