Mực xào mồng tơi là món mực xào không những ngon miệng mà còn góp phần giúp bạn thanh nhiệt và bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bây giờ Chả mực Hạ Long (chi tiết?) sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xào mồng tơi này nhé
Nguyên liệu:
– 300g mực ống tươi
– Ớt tươi thái sợi
– Rau mồng tơi
– gia vị: muối, bột ngọt,…
– Gừng, hành khô.
Hướng dẫn thực hiện
- Xem thêm cách làm món mực xào bắp non tại đây https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/muc-xao-bap-non/
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực rồi rửa mực cùng với 1 chút rượu cho bớt tanh. Sau đó thái mực thành từng khoanh tròn dày khoảng 1 cm
– Mồng tơi rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 8cm
– Gừng cạo vỏ, hành khô bỏ vỏ khô đập dập băm nhỏ
– Phi thơm hành gừng băm nhỏ cùng 1 chút dầu ăn cho thơm lên rồi trút mực vào xào khoảng 3 phút thì nêm 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 chút bột ngọt và nước mắm vào đảo đều tay
– Xào đến khi mực săn lại thì cho mồng tơi vào xào cùng đến khi mực và mồng tơi chín đều thì nêm lại gia vị và tắt bếp
Như vậy, chỉ cần bỏ ra khoảng 20 phút vào bếp là bạn đã có ngay món mực xào mồng tơi để thêm vào thực đơn gia đình rồi nhé. Ngoài ra, có nhiều món mực khác chế biến cũng rất đơn giản bạn có thể tham khảo thêm như mực xào dừa, mực hấp gừng, mực nướng…
Chúc bạn và gia đình có bữa tối vui vẻ!
