Mực là loại nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt mực cũng có thể làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như mực rang muối, mực chiên tuyết hoa hay mực kho củ cải…Hôm nay, Đặc sản chả mực Quảng Ninh Hạ Long sẽ chia sẻ cùng các bạn công thức làm món mực nhồi thịt sốt cà chua cực ngon miệng nhé

Mực nhồi thịt sốt cà chua cực ngon

Mực nhồi thịt sốt cà chua cực ngon

Nguyên liệu

Mực ống: 4 con

Thịt xay: 150g

Giò sống: 50g

Bún tàu: 1 lọn

Nấm mèo: 2 tai

Cà chua: 3 trái

Hành lá, ngò rí, hành tím băm

Muối, tiêu, đường, dầu điều

Hạt nêm

Mực nhồi thịt sốt cà chua

Mực nhồi thịt sốt cà chua/ Mực nhồi thịt chiênmón mực chế biến đơn giản và ngon miệng nhất

Hướng dẫn thực hiện

– Bún tàu, nấm mèo đem ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi cắt nhỏ.

– Cà chua bỏ hạt thái hạt lựu. Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ.

– Mực sơ chế làm sạch rồi đem ướp cùng với 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 chút tiêu trong khoảng 10 phút cho mực ngấm đều gia vị

– Trộn nhân nhồi mực: Cho thịt xay, giò sống, bún tàu, nấm mèo và đầu hành lá vào tô trộn đều. Nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ đường và 1/2 thìa cà phê tiêu vào đảo đều lên

– Nhồi nhân vừa trộn vào mực rồi đem hấp chín

– Đun nóng 2 thìa dầu điều rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm sau đó thả cà chua, hành lá vào xào như rồi cho mực vào xốt cùng. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường và 1 chút tiêu vào mực rồi xốt tới khi nước sốt cạn gần hết là được

– Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, xếp mực ra đĩa rồi rưới nước sốt lê trên và dùng cùng với cơm nóng

Như vậy chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mực nhồi thịt xốt cà chua cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món mực chiên xù sốt dứa cực ngon tại đây http://chamuchaiphong.com/mon-muc-2/muc-chien-xu-sot-dua/

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...